Marulksfilé

Marulk är en uppskattad premiumfisk med fast, köttig konsistens och mild smak. Tack vare sin struktur håller filéerna formen väl vid tillagning, vilket gör dem särskilt lämpade för grillning, stekning och fiskgrytor. Den fylliga texturen gör att marulk ofta jämförs med skaldjur och är ett populärt val för dig som söker något utöver det vanliga.

Kärntemperatur: 47–58 °C.