Hälleflundrafilé

Hälleflundrafilé är en uppskattad premiumfisk med fast, saftigt och smakrikt kött. Den robusta texturen gör att filén passar utmärkt att grilla, steka eller använda i fiskgrytor där den behåller sin fina struktur under tillagningen. En mångsidig fisk som lämpar sig för både enkla vardagsrätter och mer exklusiva måltider.

Kärntemperatur: 48–50 °C.