Sashimi Tonfiskfilé

En fast och köttig fisk med mild smak och fin struktur. Filéerna är skinn- och benfria och passar lika bra för grillning som stekning. Tack vare sin fasta konsistens fungerar fisken även utmärkt rå i exempelvis sashimi eller ceviche. Tar lätt upp smaker från kryddor, marinader och tillbehör.

Kärntemperatur
31–40 °C