Fjällrödingfilé

Fjällröding är en uppskattad matfisk med saftigt kött, fin struktur och en mild, fyllig smak. Filéerna levereras med skinnsida och väger cirka 150–250 g per styck. Den isländska rödingen passar utmärkt att grilla, steka eller använda i fiskgrytor där den behåller sin fina konsistens och smak. Ett mångsidigt val som passar både till vardags och vid festligare tillfällen.

Kärntemperatur: 52 °C.
Hållbarhet: 18 månader.